Cet artiste italien sculpte des meules de Parmesan

La sculpture sur Parmesan est maintenant une nouvelle discipline ! Le parmesan (Parmigiano Reggiano en italien), fromage à pâte pressée, fabriqué à base de lait de vache, est originaire d’une région très précise d’Italie, à savoir l’Emilie-Romagnie. Il bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP) depuis 1996 mais son origine remonte à près de 900 ans et sa fabrication n’a pas évolué depuis.

Game of Thrones, Vikings, Venom…

Pour l’artiste italien Valeriano Fatica, la meule de fromage est aussi est un excellent support pour laisser exprimer ses talents. Si ce sont les moines Bénédictins et Cisterciens, qui, au moment de l’assainissement de la plaine padane, commencèrent à transformer le lait en fromage de grande taille pouvant supporter un affinage long, Valeriano Fatica, lui, le transforme en œuvre d’art. Après avoir sculpté le portrait du Dracula du film de Francis Ford Coppola, le Drogon et The Night King de Game of Thrones, l’artiste nous présente aujourd’hui un interessant time-lapse d’un portrait de Viking sculpté dans une meule de Parmesan.

Valeriano Fatica sculpte aussi sur d’autres supports tels que des pastèques, des bananes ou encore du savon. Vous pouvez suivre ses créations sur on son compte Instagram.

Origine antique du Parmesan

Selon Androuet, Il existe de nombreux documents qui attestent l’origine antique dans l’histoire du Parmesan ou Parmigiano-Reggiano. Dès l’époque romaine, Columella, Varrone et Marziale vantaient la fabrication et la renommée d’un fromage de Parme présentant des caractéristiques très proches de celles du Parmigiano-Reggiano actuel.

Commentaires

Derniers Articles

 

Fortnite accusé d’avoir plagié une danse du Prince de Bel-Air

La Grande Vague de Kanagawa s’invite sur des immeubles

Mark Hamill rejoint le casting de la série Dark Crystal

Snow Face: le challenge glacé

Dora l’exploratrice, le film : Benicio Del Toro sera « Chipeur » le renard

Top 8 des cadeaux dingues pour un Noël pas comme les autres !

Lancement d’un pull moche de Noël pour la bonne cause

Un quartier de New York recréé en pain d’épices

La drôle d’audition de Jon Snow pour Dragons 3

Le film Donwton Abbey dévoile ses premières images

Un magasin distribue des cadeaux gratuits en plein Paris !

Il réalise un flipbook de « Maman j’ai raté l’avion »

Des Airbus A380 dédiés aux tortues hawaïennes

Puma réédite ses RS Computer, les « baskets ordinateurs »

Miley Cyrus va jouer dans la prochaine saison de Black Mirror

L’Atelier des Lumières va proposer une immersion numérique dans l’art de Van Gogh

New York : 11 mosaïques géantes installées dans une station de métro

KFC lance une bûche parfumée au poulet frit pour votre cheminée

Gris : le superbe jeu signé par l’artiste Conrad Roset arrive sur Switch

Allemagne : une tonne de chocolat déversée dans la rue à cause d’une fuite

Le film Playmobil dévoile son trailer

Istanbul : payer son trajet en métro avec des bouteilles en plastique

Les oiseaux en papier de Cristian Marianciuc

Nicky Larson : un trailer pour le prochain film d’animation