Deux Toulousains lancent une bière au cassoulet

Si Harry Potter a rendu célèbre la BièreauBeurre, la boisson des sorciers composée d’un mélange de beurre et de sucre roux, la Cassoulet pourrait bien se faire une place dans l’univers des brasseurs.

« Garder le goût et pas le gras »

Dans le sud de la France, les brasseurs Brieuc et Justin du Barboteur, viennent de créer une bière spéciale à l’occasion de « l’Octobière » : Le Festival de la bière artisanale sur Toulouse qui se déroulera du 11 au 13 octobre. « Very much Haute-Garonne, parfaite pour fêter l’automne et la promesse du retour du gras dans l’assiette, explosion en finale des saveurs du bouquet garni » explique la page Facebook de la brasserie du Barboteur.

« Ce jus de viande, on l’a fait avec du canard, du cochon et une garniture aromatique… On a mis le bouquet garni. Et on l’a fait réduire une semaine », explique Justin Marquez, président d’Octobière. Objectif : garder le goût et pas le gras.

Deux autres bières spéciales sont aussi à découvrir à l’occasion du festival. La Tostada : Toasted Ale, Ale à 5,5° avec 20% de pain grillé au four et la Saison Bichette : Saison à 6,5°, avec du sarrasin et du seigle, Houblonnée à cru. France 3 Occitanie a réalisé un reportage sur la démarche de ces brasseurs fans de cassoulet. L’occasion d’en savoir un peu plus sur cette recette insolite. Alors ? Tenté ?

Commentaires

Derniers Articles

 

The Haunting of Hill House aura une saison 2

Une date de sortie pour Space Jam 2

Elle décide de vivre en pleine forêt au milieu de 100 animaux

National Geographic va adapter l’Étoffe des Héros en série

Concours World Press Photo : les nommés dévoilés

Un appartement inspiré par le peintre Mondrian

L’accroche du nouveau film de Liam Neeson va vous « tuer »

Un terminal d’aéroport abandonné transformé en hôtel de luxe

GTA : Rockstar Games rend hommage à Karl Lagerfeld

Un vrai Combi Volkswagen constitué de 40.000 briques LEGO

Neil Gaiman va faire revivre la série « Monstres et Merveilles »

Accusé de plagiat, Gad Elmaleh attaque le Youtubeur « CopyComic »

The Dirt : le biopic sur Mötley Crüe dévoile son trailer

Dessiner le cycle de la vie en 40 secondes

Star Wars : Le projet sur Obi-Wan sera finalement une série ?

Sine, la nouvelle adepte du cosplay low cost

Il transforme son camion en mini-librairie et parcourt l’Italie

Jump Force : une pub en trompe l’oeil dans le métro

Au Japon, des Samouraïs spécialistes de la propreté des rues

Le couturier Karl Lagerfeld est mort

Les maisons de nuit de Michael McCluskey

Quand le bento rencontre les films du Studio Ghibli

Netflix met fin à The Punisher et à Jessica Jones

Toutes les phobies dans un livre pop-up